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从视觉到味觉,雨林中享用东南亚料理

2020-06-17 422views

从视觉到味觉,雨林中享用东南亚料理

撰文.摄影|行遍天下

七年级生的Lena与先生是勇敢筑梦的人,热爱花草也热爱旅行,几年前,他们把喜爱的植栽进口回来,在台南小巷里开了温馨小店「花草市集」,而2018年年初,他们又带来了新的惊喜⋯⋯

隐身在布置中的大同电扇与植栽们,让人看了就透心凉

这个被植栽环绕的玻璃橱窗,门口大大的「We love plants and Thai life」,写出了Lena与先生开店的初衷,因为对泰国当地的人文和饮食着迷,回到台湾又苦寻不着梦想中的滋味,乾脆把自己喜欢的东南亚料理,都一起带回台湾开店。

用古董婴儿澡盆当作种植莲花的容器,创意十足

说起泰式料理的经典滋味,泰式打抛猪搭配优质土鸡蛋光看就口水直流。

为了在台还原当地口味,Lena带着整个团队一起到曼谷跟当地厨师学习,甚至自己进口原物料,就为了与大家一起分享又酸又辣的过瘾滋味。至于不敢吃辣的人可以试试南洋香茅鸡饭,用柠檬与香茅腌肉72小时,再用辣椒、香茅、芫荽特製淋酱,在炎热天气下也能胃口大开。除了坚守口味不能过度台化,Lena还想打破国人印象中金碧辉煌的泰式料理店,而是希望结合他们夫妻最爱的植栽与美食,做新型态的餐厅。

泰式奶茶和泰奶绿欧雷是夏日不可或缺的泰国味

 

除了充满绿意的门面,每张桌上都细心放上桌花,连天花板也布置得很精彩,在鲜豔泰式吊饰中,穿插了石松、鹿角蕨、长叶肾蕨。Lena大方捨弃坪效,只希望换给客人舒适用餐空间,难怪Lena回答不出哪个才是她最爱的收藏,因为亲手打理整个空间从无到有,每个角落都是她的心头肉。

兔脚蕨的纹路细緻,逆着光看尤其美丽


主人推荐顺游
孔庙与旁边的忠义国小,有许多漂亮的大树,即使天气热也有舒适的树荫,适合散步走逛,在「全台首学」正门对面的府中街,里头有许多新兴的小店,适合喜欢探险的旅人。
台南市中西区府中街


珍妮花与南洋杉

绿手指TIP|「黄千代兰」喜高温,花色变化多,以泰国培育最为成功。从幼苗开始种植,约需5年时间才会开花。

台南市东区胜利路52巷2号
☎ 06-200-8191
珍妮花与南洋杉
11:00∼21:00(週三、四休)
泰式打抛猪110元、南洋香茅鸡饭180元、泰式奶茶49元、泰奶绿欧雷65元
ℹ 所有店家资讯以其官网/粉丝专页公告为主

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